台彎牛肉麵
跑馬地,
13號景光街, 地下
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電話
2722 0932
傳真號碼
2316 9871
早上 11:00am
至 11:00pm
以下接受之信用咭
AE, D, MC, V
代客泊車
不設非吸煙區
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如果將粵菜再細加分類,可劃分為潮州、廣州、東江、順德等。集各家之大成，
得天時地利人和之便，加上物料豐盛，廚藝精巧，善於變化，而口味講究清香鮮
嫩爽脆滑。春夏重清淡，秋冬求濃香。烹調方法著重清蒸，濃燉、煎炸、油泡、
紅燒、炆炒、煲煮、燒烤，醃鹵等等技法，以傳統的食制，配合累積的經驗，加
上洋為中用，古為今用，至九十年代的今天，粵菜早己擴展至世界各大城市矣。
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